Μαγειρεύοντας …γκουρμέ μπριάμ, με σως γιαουρτιού

Οι imaginistes λατρεύουν τα λαδερά και ιδιαιτέρως το μπριάμ. Ιδού λοιπόν μια ακόμη,  ελαφρώς “πειραγμένη” συνταγή. Καλή όρεξη.

-«Τις προάλλες έφαγα μεσημεριανό με έναν πρωταθλητή στο σκάκι. Πώς κατάλαβα ότι ήταν πρωταθλητής; Έκανε είκοσι λεπτά να μου περάσει το αλάτι» (Eric Sykes, άγγλος ηθοποιός).

ΥΛΙΚΑ

• 1 μελιτζάνα κομμένη σε ροδέλες

• 2 κολοκυθάκια κομμένα σε φέτες

• 1 πατάτες κομμένη

• 2 ντομάτες τριμμένες

• 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο

• 3 πολύχρωμες πιπεριές κομμένες σε λωρίδες

• 2 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένες

• 1 κουτ.σούπας ρίγανη

• 1 κουτ.σούπας δεντρολίβανο

• Λίγο ελαιόλαδο

• Αλάτι-πιπέρι

• 250 γρ. γιαούρτι στραγγιστό

• 1 αυγό

• 2 κουτ.σούπας τριμμένο τυρί

Step 1

Βάζουμε όλα τα λαχανικά, τα μπαχαρικά, αλάτι, πιπέρι και ελαιόλαδο σε ένα ταψί

Step 2

Ανακατεύουμε καλά και ψήνουμε στους 180 βαθμούς για 1 ώρα

Step 3

Αναμειγνύουμε το γιαούρτι με το αυγό και το τυρί και περιχύνουμε πάνω από τα λαχανικά

Step 4

Ψήνουμε σε δυνατό γκριλ για 5 λεπτά ακόμα

Step 5

Το μπριάμ με σως γιαουρτιού είναι έτοιμο!

Πηγή: http://nostimada.gr/