Δευτεριάτικες γεύσεις…τυρόπιτα

Η καλή μας φίλη και φανατική αναγνώστρια των imaginistes, Ερατώ Ροδοπούλου, είδε προφανώς κάποιο κενό στις συνταγές που προβάλουμε και μας έκανε τη χάρη να μας προτείνει (την ευχαριστούμε θερμά), μια συνταγή που κατά τα λεγόμενα της θα μας αφήσει…ξερούς!. Προσπαθήστε την και περιμένουνε με αγωνία τις εντυπώσεις!

ΤΥΡΟΠΙΤΑ

❀❀❀

Κάνετε το ένα-τρία! (για φιλικό τραπέζι)

1 πακέτο φύλλο

1 κιλό τυρί φέτα

150 γρ. ζαμπόν

Ένα τρίγωνο Μπλε τυρί ή  50 γρμ +

2 αβγά

800γρ -1 λίτρο γάλα φρέσκο ή

1 κουτί γάλα εβαπορέ και άλλο τόσο νερό

Λάδι για το άλειμμα των φύλλων.

 

Μοιράστε τα φύλλα στα δύο και στρώστε σε ταψί μεγάλο τα μισά, λαδώνοντας μεταξύ τους.  Τρίψτε τη φέτα και απλώστε την όλη επάνω στα φύλλα. Χωρίστε με το μάτι το ταψί στα τρία. Προσθέστε στη μια άκρη το ζαμπόν και στην άλλη το Μπλε τυρί. Αφήστε στη μέση τη φέτα σκέτη. Σκεπάστε με τα υπόλοιπα φύλλα, πάλι λαδώνοντας μεταξύ τους. Χαράξτε με μαχαίρι σε τρία μέρη και σε 3-6 κομμάτια το κάθε μέρος. Χτυπήστε το γάλα με τα αβγά κι ρίξτε από επάνω. Αφήστε να ρουφήξει για μισή ώρα.

Ψήστε στο φούρνο στους 180 βαθμούς ξεκινώντας το ταψί χαμηλά στο φούρνο για μισή ώρα και για 20 λεπτά ψηλότερα όσο να ροδίσουν τα φύλλα.

Αφήστε την τυρόπιτα να κρυώσει, κόψτε και σερβίρετε σε τρία διαφορετικά μέρη.

https://www.facebook.com/rodopoulouerato